Mini cakes aux amandes

En ce dimanche automnal pluvieux, farnienter à la maison et se laisser tenter par cette recette de mini cakes aux amandes.




Voici la recette :

Préchauffez votre four à 160° C (Th 4/5). Dans une casserole, faites fondre 90 gr de beurre à feu moyen. Dans un saladier, mélangez 125 gr de sucre glace et 40 gr de farine. Ajoutez 60 gr de poudre d'amandes puis le beurre fondu. Incorporez à la préparation 3 blancs d'œufs, sans les battre, puis 25 gr d'amandes effilées, mélangez le tout.
Remplissez à l'aide d'une cuillère à soupe 6 moules à mini cakes et mettez au four 40 min.

Article translated into English : "Mini almond cakes"