Mes sablés de Noël

Le temps d'un après-midi, je joue à la dînette avec mes nouveaux emporte-pièces trouvés chez "Mamie Gâteaux" à Paris.



À l'heure du goûter, disposer sur chaque tasse une petite cuillère que l'on aura plaisir à croquer !
Puis accrocher quelques sablés à une guirlande aux senteurs de garrigue pour un décor de Noël gourmand.



Voici la recette :

Dans un saladier, faites ramollir 125 gr de beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez 125 gr de sucre en poudre, mélangez bien. Incorporez 1 œuf, une pincée de sel, puis 250 gr de farine. Pétrissez la pâte pour en faire une boule et réservez au frigo quelques minutes.
Préchauffez votre four à 150° C (Th 5).
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé.
Découpez les formes dans la pâte à l'aide de vos emporte-pièces et ôtez l'excédent de pâte.
Avant d'enfourner, badigeonnez-les d'1 jaune d'œuf (additionné d'un tout petit peu d'eau et de sucre) à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des sablés).
Surveillez la cuisson afin de sortir les sablés dès qu'ils commencent à dorer.

Article translated into English : "My Christmas shortbreads"